飼糧中適量添加柑橘皮渣對(duì)豬生產(chǎn)無(wú)不利影響，通過(guò)發(fā)酵可以改善適口性，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，節(jié)約飼料資源，降低飼料成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)減輕柑橘渣廢棄給環(huán)境帶來(lái)的污染，具有明顯生態(tài)效益。
在生長(zhǎng)肥育豬飼料中添加10%的柑橘皮粉，有利于提高豬的生長(zhǎng)性能、改善胴體品質(zhì)、降低背膘厚度。將柑橘皮經(jīng)微生物發(fā)酵后烘干，以10%～15%的比例取代麥麩添加到肥育豬飼糧中，發(fā)酵柑橘皮對(duì)肥育豬的適口性良好，對(duì)豬的采食和增重均無(wú)影響。
發(fā)酵柑橘皮作豬飼料無(wú)任何毒副作用，具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。在等能量、等蛋白質(zhì)的情況下，用發(fā)酵夏橙皮渣飼料替代生長(zhǎng)豬基礎(chǔ)飼糧中菜籽粕(8%)的50%、100%，對(duì)其生長(zhǎng)性能、血清總蛋白、白蛋白、球蛋白、白球比均無(wú)不良影響;50%替代組的血清尿素氮含量顯著降低(P<0.05)、飼糧蛋白質(zhì)和干物質(zhì)的消化率顯著提高(P<0.05);50%和100%替代組飼料成本分別降低2.43%和4.85%，每千克增重的飼料成本分別降低0.06元和0.23元。由此提出發(fā)酵夏橙皮渣蛋白質(zhì)飼料可完全替代菜籽粕。
在飼糧中添加青貯柑橘渣前4周豬的采食量和日增重降低，但4周后沒(méi)有影響;添加青貯柑橘渣顯著降低了豬糞中腸桿菌數(shù)量，而對(duì)乳桿菌沒(méi)有影響;飼糧中添加青貯柑橘渣有降低背膘厚度、增加皮下脂肪中油酸含量的趨勢(shì)。
